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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

型なしタルト　　シュクレ&サレ　　　

著者 渡辺 麻紀／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 はまゆう6110277701596.65//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 型なしタルト　　シュクレ&サレ　　　
副書名 シュクレ&サレ
著者 渡辺 麻紀／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-309-28821-5
内容紹介 生地で具材を包み込んで焼き上げるだけ! 甘い「タルト・シュクレ」から塩味の「タルト・サレ」、生地をプレート状に焼き上げる「タルト・プラット」まで、型を使わずに作る「型なしタルト」のレシピを紹介します。
著者紹介 白百合女子大学仏文科卒業。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアへ料理留学。料理家。著書に「定番野菜で季節のサラダ」など。



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