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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

縁食論　　孤食と共食のあいだ　　　

著者 藤原 辰史／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2020.11

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1 中央7410402791383.8//一般書一般書　在庫  ○
2 南5410197825383.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 縁食論　　孤食と共食のあいだ　　　
副書名 孤食と共食のあいだ
著者 藤原 辰史／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2020.11
ページ数 189p
大きさ 19cm
件名 食生活
分類 383.8
ISBN 4-909394-43-9
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
著者紹介 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。



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