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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

きよのお江戸料理日記　2　　アルファポリス文庫　　

著者 秋川 滝美／[著]
出版者 アルファポリス
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南5410219868F/ｱｷｶ/一般書一般書　貸出中  ×
2 西5510237497F/ｱｷｶ/一般書一般書　在庫  ○
3 可新6010361092F/ｱｷｶ/一般書一般書　在庫  ○
4 北5810313642F/ｱｷｶ/一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 きよのお江戸料理日記　2　　アルファポリス文庫　　
著者 秋川 滝美／[著]
出版者 アルファポリス
出版年月 2021.8
ページ数 342p
大きさ 15cm
分類 913.6
ISBN 4-434-29199-9
内容紹介 江戸の料理屋「千川」で料理人として働くことになったきよ。ある日、「千川」の主の次男坊・彦之助が、上方での料理人修業を終えて帰ってきたが、なにやら様子がおかしい。そのうえ、彼はやけにきよを敵視してきて…。



内容細目表：

1 お礼のきんつば   5-85
2 鴟尾と糸切り大根   87-185
3 薬食いの夜   187-240
4 田麩の工夫   241-342
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