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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

スイーツ歳時記&お菓子の記念日　　　　　

著者 吉田 菊次郎／著
出版者 松柏社
出版年月 2021.9

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1 東5710280727383.8//一般書一般書　在庫  ○
2 雄踏6510629253383.8//一般書一般書　在庫  ○
3 北5810311810383.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 スイーツ歳時記&お菓子の記念日　　　　　
著者 吉田 菊次郎／著
出版者 松柏社
出版年月 2021.9
ページ数 269p
大きさ 19cm
件名 菓子
分類 383.8
ISBN 4-7754-0280-1
内容紹介 世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。人の心を幸せにするスイーツや、お菓子作りに命を捧げる“お菓子博士”の熱く深い言葉が満載。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。著書に「洋菓子百科事典」など。



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