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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ヨーグルトの歴史　　　「食」の図書館　　

著者 ジューン・ハーシュ／著 富原 まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.9

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1 浜北6210492903648.18//一般書一般書　在庫  ○
2 はまゆう6110296479648.18//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ヨーグルトの歴史　　　「食」の図書館　　
著者 ジューン・ハーシュ／著
著者 富原 まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.9
ページ数 178p
大きさ 20cm
件名 ヨーグルト-歴史
分類 648.18
ISBN 4-562-05945-4
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 作家、フード・アーキビスト。



内容細目表：

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