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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

4つのソースでごちそうレシピ　　　　　

著者 上田 淳子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10

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1 積志5610287749596//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 4つのソースでごちそうレシピ　　　　　
著者 上田 淳子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-05-801647-3
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。



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