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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

THEフルーツストック　　120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方　　　

著者 藤野 貴子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南陽5910184729596.65//一般書一般書　在庫  ○
2 可新6010293246596.65//一般書一般書　在庫  ○
3 浜北6210503543596.65//一般書一般書　貸出中  ×
4 流通元町7510196210596.65//一般書一般書　在庫  ○
5 細江6611476026596.65//実用書一般書　在庫  ○
6 都田7610449923596.65//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 THEフルーツストック　　120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方　　　
副書名 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方
著者 藤野 貴子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-05-801774-6
内容紹介 さっと煮、シロップ漬け、冷凍…。使いやすいフルーツを厳選し、そのままよりもフレッシュな魔法のストック方法を紹介。ストックしたフルーツを存分に楽しめるアレンジレシピも多数掲載する。
著者紹介 菓子料理研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。帰国後、お菓子教室を主宰。雑誌やテレビなどにもレシピを提供。著書に「これがほんとのお菓子のきほん」など。



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