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書誌情報サマリ

書名

成功するキッチンカー移動販売開業法　　新しい時代のレストラン業態　　　

著者 烏川 清治／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 成功するキッチンカー移動販売開業法　　新しい時代のレストラン業態　　　
副書名 新しい時代のレストラン業態
著者 烏川 清治／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 135p
大きさ 21cm
件名 屋台(料理)
分類 673.97
ISBN 4-7511-1462-9
内容紹介 キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。
著者紹介 1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。



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