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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典　　糖質から食物繊維・甘味料成分まで　　　

著者 竹並 恵里／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10

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1 中央5110589057498.55//一般書一般書　在庫  ○
2 三ヶ日6810750346498.55//一般書一般書　在庫  ○
3 北5810329275498.55//一般書一般書　貸出中  ×
4 はまゆう6110345680498.55//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典　　糖質から食物繊維・甘味料成分まで　　　
副書名 糖質から食物繊維・甘味料成分まで
著者 竹並 恵里／監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10
ページ数 207p
大きさ 21cm
件名 炭水化物
分類 498.55
ISBN 4-8163-7259-9
内容紹介 各栄養素の働きや炭水化物に関連する生理学的メカニズム、炭水化物を含むさまざまな食品の特徴などを解説。現代人が陥りやすい炭水化物の問題点にも言及する。



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