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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食品添加物から身を守る　　自身と家族のために　プロブレムQ&A　　

著者 渡辺 雄二／著
出版者 緑風出版
出版年月 2023.2

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1 南5410273386498.51//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食品添加物から身を守る　　自身と家族のために　プロブレムQ&A　　
副書名 自身と家族のために
著者 渡辺 雄二／著
出版者 緑風出版
出版年月 2023.2
ページ数 138p
大きさ 21cm
件名 食品添加物
分類 498.519
ISBN 4-8461-2220-1
内容紹介 着色料、保存料、甘味料…。市販の加工食品のほとんどに使われる食品添加物。「発がん性の疑い」「免疫力低下の可能性」「胎児に障害をおよぼす危険性」のある食品添加物などをQ&A形式で解説する。添加物表示の見方も掲載。
著者紹介 栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食卓の化学毒物事典」「アレルギー児が増えている」など。



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