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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ　　　　　

著者 荻野 恭子／著
出版者 池田書店
出版年月 2023.9

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1 南5410222086596//一般書一般書　貸出中  ×
2 南陽5910198083596//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ　　　　　
著者 荻野 恭子／著
出版者 池田書店
出版年月 2023.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-262-13088-0
内容紹介 塩麴・しょうゆ麴・甘酒・みそ・酒粕と食材をポリ袋の中に入れて、袋の上からもむだけ! 腸内環境がととのって免疫力がアップする、発酵調味料のおかずレシピを紹介する。発酵調味料の作り方、発酵野菜調味料のレシピも掲載。
著者紹介 料理研究家。栄養士。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。65か国以上を訪れ、各国で賞味してきた料理・お菓子の調理法や味をレシピに生かしている。著書に「ポリ袋漬けのすすめ」など。



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