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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

美味しいサンマはなぜ消えたのか?　　　文春新書　　

著者 川本 大吾／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.12

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 美味しいサンマはなぜ消えたのか?　　　文春新書　　
著者 川本 大吾／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.12
ページ数 191p
大きさ 18cm
件名 水産業-日本
分類 662.1
ISBN 4-16-661437-0
内容紹介 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「ザ・築地」など。



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