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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス　　　　　

著者 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1

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1 西5510288839Y588.35//ヤング寄贈一般書　在庫  ○

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588.35　588.35
パン・菓子製造業　喫茶店

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス　　　　　
著者 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
件名 パン・菓子製造業
分類 588.35
ISBN 4-8069-1831-8
内容紹介 パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。



内容細目表：

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