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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ごくごく飲みほすだしの本　　手軽なのに本格的!　　　

著者 吉田 麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110639183596//一般書一般書　在庫  ○
2 雄踏6510684357596//一般書一般書　貸出中  ×
3 積志5610332438596//一般書一般書　在庫  ○
4 北5810365261596//一般書一般書　貸出中  ×
5 はまゆう6110383624596//一般書一般書　貸出中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ごくごく飲みほすだしの本　　手軽なのに本格的!　　　
副書名 手軽なのに本格的!
著者 吉田 麻子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-579-21462-4
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
著者紹介 大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。



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