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書誌情報サマリ

書名

極めるキンパ　　日本で楽しむ本格韓国のり巻き　　　

著者 金 廷恩／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2025.9

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 極めるキンパ　　日本で楽しむ本格韓国のり巻き　　　
副書名 日本で楽しむ本格韓国のり巻き
著者 金 廷恩／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2025.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
件名 米飯
分類 596.3
ISBN 4-7895-4511-2
内容紹介 韓国の家庭の定番料理「キンパ」。軽食からおもてなしまで活躍する多種多様なキンパの作り方を紹介する。基本の巻き方やコツも掲載。ソウルのキンパ屋の店舗情報&MAPが見られるQRコード付き。
著者紹介 韓国ソウル生まれ。聖徳大学大学院で栄養学博士号を取得。培花女子大学調理学科教授。料理研究家。



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