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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

心と体をいやす食材図鑑　　　　　

著者 アマンダ・アーセル／著 青島 淑子／訳
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 2000.11

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1 東012084068498.58//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 心と体をいやす食材図鑑　　　　　
著者 アマンダ・アーセル／著
著者 青島 淑子／訳
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 2000.11
ページ数 256p
大きさ 30cm
件名 食餌療法-便覧
分類 498.583
ISBN 4-484-00410-0
内容紹介 各栄養素の働きと摂取量のめやす、おなじみの食品についての保存のコツや料理法のヒントなどをまとめるほか、ライフステージ別栄養の摂り方、さまざまな病気の予防と治癒に有効な食事療法も提案する画期的な実用栄養百科。
著者紹介 理学士(食事療法学)。栄養士として勤務した後、ブロードキャスター、フリーランスのジャーナリスト、栄養学専門のライターとして活躍中。



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