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書誌情報サマリ

書名

嚙むかむクッキング　　嚙むことは歯を丈夫にし、脳の発達をうながし、全身の健康を作ります　マイライフシリーズ特集版　　

著者 田沼 敦子／料理 臼田 貞夫／医学監修
出版者 グラフ社
出版年月 2001.1

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1 城北013254074596//自動閉架一般書　在庫  ○
2 三ヶ日6810277837J596//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 嚙むかむクッキング　　嚙むことは歯を丈夫にし、脳の発達をうながし、全身の健康を作ります　マイライフシリーズ特集版　　
副書名 嚙むことは歯を丈夫にし、脳の発達をうながし、全身の健康を作ります
著者 田沼 敦子／料理
著者 臼田 貞夫／医学監修
出版者 グラフ社
出版年月 2001.1
ページ数 64p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-7662-0601-0
内容紹介 おいしく食べるには「よく嚙める歯」が必要。よく嚙んでおいしく食べる「嚙むかむクッキング」のポイントを示し、嚙みごたえのある食材を用いたレシピや、軟らかい食材の嚙みごたえをアップする方法等を紹介。
著者紹介 神奈川歯科大学卒業。勤務医を経て、「高浜デンタルクリニック」開業。本業の歯科医のかたわら、料理・エッセイを雑誌などに発表。著書に「よい歯を作るおべんとう」ほか。



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