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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食べてはいけない!  危険な食品添加物   

著者 堺 英一郎/著 増尾 清/監修
出版者 徳間書店
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 細江6610841238498/サ/閉架1一般書 在庫 
2 013642683498.54//一般書一般書 在庫 

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堺 英一郎 増尾 清
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食べてはいけない!  危険な食品添加物   
副書名 危険な食品添加物
著者 堺 英一郎/著
著者 増尾 清/監修
出版者 徳間書店
出版年月 2004.1
ページ数 155p
大きさ 21cm
件名 食品衛生
分類 498.54
ISBN 4-19-861796-1
内容紹介 特に注意したい食品添加物を食品別に解説し、起因する疾患と、より安全な食べ方を紹介。左右見開きで、危ない食品添加物を含む食品表示の実例と、安全なラベルを対照して示し、一目でわかるように工夫。
著者紹介 東京生まれ。日本大学農獣医学部医学科卒業。獣医師免許を取得し、ロンドン、パリに移住。帰国後、語学学校経営を経て、現在、作家。遺伝子組み換え食品研究家。「食文化」等の代表。



内容細目表:

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