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書誌情報サマリ

書名

雑穀が未来をつくる　　Handbook of millet　　　

著者 大谷 ゆみこ／監修 嘉田 良平／監修 国際雑穀食フォーラム／編
出版者 創森社
出版年月 2001.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北013257143616.6//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 雑穀が未来をつくる　　Handbook of millet　　　
副書名 Handbook of millet
著者 大谷 ゆみこ／監修
著者 嘉田 良平／監修
著者 国際雑穀食フォーラム／編
出版者 創森社
出版年月 2001.5
ページ数 277p
大きさ 21cm
件名 穀物
分類 616.6
ISBN 4-88340-100-6
内容紹介 2000年8月に国際雑穀食フォーラム主催で開催された「国際雑穀食シンポジウム」の記録を軸に、雑穀復活の世界的、社会的、健康的意味を、実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにする。



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