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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

調理師になろう　　　目指す人のためのよくわかるハンドブック　　

著者 白鳥 早奈英／著
出版者 オーエス出版
出版年月 2001.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北012327062596.07//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 調理師になろう　　　目指す人のためのよくわかるハンドブック　　
著者 白鳥 早奈英／著
出版者 オーエス出版
出版年月 2001.6
ページ数 223p
大きさ 19cm
件名 調理師
分類 596.07
ISBN 4-87190-906-9
内容紹介 腕と包丁1本で世の中をわたる調理師。実力の世界「調理師」の情報が満載の1冊。仕事内容から、試験、調理師の世界までわかる入門ガイドブック。巻末に、調理師試験問題の傾向と対策を付す。
著者紹介 日本女子大学食物科卒業。東京農業大学、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科に学ぶ。調理師、栄養学博士、管理栄養士、厚生労働大臣認可健康運動指導士。著書に「体を悪くするメニュー」など。



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