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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

狂牛病<BSE>対策マニュアル　　　　　

著者 日経レストラン編集部／編著
出版者 日経BP社
出版年月 2002.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北012445632673.97//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 狂牛病<BSE>対策マニュアル　　　　　
著者 日経レストラン編集部／編著
出版者 日経BP社
出版年月 2002.1
ページ数 159p
大きさ 19cm
件名 飲食店
分類 673.97
ISBN 4-8222-1976-3
内容紹介 BSEの風評被害には負けない、正しい知識で危機を乗り切れ! BSEの実態を現状で可能な限り正確に分析した上で、ビジネスの現場に即した現実的な視点でまとめた、フードビジネスに携わる人向けのBSE対策手引き書。
累積注記 奥付の書名:誰でもわかる!狂牛病(BSE)対策マニュアル



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