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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

旅と食　　　食の文化フォーラム　　

著者 神崎 宣武／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北0112648092383.8/ﾀ/一般書一般書　在庫  ○
2 細江6610883925383/ﾀ/閉架１一般書　在庫  ○

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ERIKO／著
食生活　旅行

書誌詳細

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資料区分 図書
書名 旅と食　　　食の文化フォーラム　　
著者 神崎 宣武／編
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10
ページ数 278p
大きさ 22cm
件名 食生活
分類 383.8
ISBN 4-8107-0579-X
内容紹介 古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテーマに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。
著者紹介 1944年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう-日本人と食事の文化」などがある。



内容細目表：

1 イヌイットにみる狩猟行と食の風景   16-37
街道 憲久／著
2 中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食   38-60
渡部 武／著
3 時宗の遊行上人の旅と食   61-81
梅谷 繁樹／著
4 飯炊きムーサの航海   82-103
岡村 隆／著
5 グランド・ツアーの食と旅   104-127
本城 靖久／著
6 伊勢参宮における道中食   128-147
石井 正己／著
7 遊廓登楼と飲食   149-173
佐伯 順子／著
8 鉄道の旅と駅弁   174-197
高田 公理／著
9 メディア情報とグルメ紀行   198-214
疋田 正博／著
10 グレートジャーニーでの食体験   215-240
関野 吉晴／著
11 旅の発達、食事の充実   241-269
神崎 宣武／著
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