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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

「にがい」がうまい　　まるごとあじわうゴーヤーの本　　　

著者 中山 美鈴／著 藤 清光／著 坂本 守章／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4

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1 積志013114781596.37//一般書一般書　在庫  ○
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 「にがい」がうまい　　まるごとあじわうゴーヤーの本　　　
副書名 まるごとあじわうゴーヤーの本
著者 中山 美鈴／著
著者 藤 清光／著
著者 坂本 守章／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.4
ページ数 94p
大きさ 21cm
件名 料理-野菜
分類 596.37
ISBN 4-540-02167-2
内容紹介 チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介 1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。



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