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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

万能!おかずの素　　　NHKきょうの料理シリーズ　　

著者 村田 吉弘／[ほか]著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 天竜6310310674596//一般書一般書　在庫  ○
2 引佐6710291425596//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 万能!おかずの素　　　NHKきょうの料理シリーズ　　
著者 村田 吉弘／[ほか]著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
件名 料理
分類 596
ISBN 4-14-187539-2
内容紹介 「料理の味が今ひとつ」「だしやソースを作る時間がない」という悩みは、おかずの素があれば即解決。おかずの素は、いつでも誰でも簡単に本格的な味つけができる、画期的な調味料。和・中・伊・仏の4つのおかずの素を紹介。
著者紹介 立命館大学卒業。京料理店「菊乃井」三代目主人。数多くの料理店のプロデュースも手掛ける。著書に「割合で覚える和の基本」など。



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