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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食不安は解消されるか　　　　　

著者 藤原 邦達／著
出版者 緑風出版
出版年月 2004.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 積志013579274498.54//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食不安は解消されるか　　　　　
著者 藤原 邦達／著
出版者 緑風出版
出版年月 2004.1
ページ数 307p
大きさ 20cm
件名 食品衛生
分類 498.54
ISBN 4-8461-0317-X
内容紹介 食品安全基本法と改正食品衛生法が成立した。狂牛病、O-157などの食中毒、PCB汚染、環境ホルモン、遺伝子組換食品などから食の安全を守るのが目的だが、果たしてそうか。国会参考人を務めた著者が徹底批判。
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。医学博士。著書に「雪印の落日」など。



内容細目表：

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