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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

近江牛物語　　　淡海文庫　　

著者 滝川 昌宏／著
出版者 サンライズ出版
出版年月 2004.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 西013762796645.3//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 近江牛物語　　　淡海文庫　　
著者 滝川 昌宏／著
出版者 サンライズ出版
出版年月 2004.6
ページ数 190p
大きさ 19cm
件名 うし(牛)
分類 645.3
ISBN 4-88325-142-X
内容紹介 江戸時代、将軍家に献上されていた彦根藩の牛肉味噌漬け、明治の浅草名物となった牛鍋屋「米久」、戦後間もなく東京上空から牛肉をまいた大宣伝…。日本初のブランド牛肉「近江牛」の足どりを辿る。
著者紹介 昭和12年東京都生まれ。東京農業大学畜産学科卒業。『鶏の研究』『養豚情報』編集長を経て、肉牛新報社を設立。現在、代表取締役。著書に「神明畜産物語」ほか。



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