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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

小田原蒲鉾のあゆみ　　　　　

著者 本多 康宏／著
出版者 夢工房
出版年月 2004.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 南陽014084272667.5//一般書一般書　在庫  ○
2 城北014088505667.5//一般書一般書　在庫  ○
3 舞阪6410170051667.5//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 小田原蒲鉾のあゆみ　　　　　
著者 本多 康宏／著
出版者 夢工房
出版年月 2004.12
ページ数 88p
大きさ 21cm
件名 かまぼこ
分類 667.5
ISBN 4-946513-98-1
内容紹介 小田原蒲鉾の特徴は、乳白色で、弾力とともに、嚙めばかむほど味があるという風味豊かな蒸し蒲鉾にある。小田原蒲鉾がどのように作られ、続いてきたのか、その歩みをたどる。
著者紹介 1927年生まれ。函館水産専門学校卒業。小田原市水産課長、小八幡公民館運営委員長を歴任。著書に「小田原地方の漁業史」など。



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