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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

信州ふるさとの食材　　豊かな自然が育んだ温もりの素材　　　

著者 武田 徹／監修 長野県商工会女性部連合会／編
出版者 ほおずき書籍
出版年月 2005.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北014325460596//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 信州ふるさとの食材　　豊かな自然が育んだ温もりの素材　　　
副書名 豊かな自然が育んだ温もりの素材
著者 武田 徹／監修
著者 長野県商工会女性部連合会／編
出版者 ほおずき書籍
出版年月 2005.5
ページ数 225p
大きさ 17×19cm
件名 食品
分類 596
ISBN 4-434-06158-5
内容紹介 南北に長く、高い山と大河に囲まれた信州の各地では、その地域独特の野菜等の食材がある。杏、桑の実、朴葉、ザザ虫など、これら各地の食材を主体とし、その由来、郷土食、現代食等についてレシピとともにオールカラーで紹介。



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