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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

コメを選んだ日本の歴史　　　文春新書　　

著者 原田 信男／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2006.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央014798568383.81//閉架１一般書　在庫  ○
2 浜北0112852322383.81/ﾊ/新書本一般書　在庫  ○
3 細江6611171213B383/ﾊ/閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 コメを選んだ日本の歴史　　　文春新書　　
著者 原田 信男／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2006.5
ページ数 262p
大きさ 18cm
件名 米-歴史
分類 383.81
ISBN 4-16-660505-4
内容紹介 イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。政治・経済・社会を貫く画期的なコメの通史を概観し、コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学21世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。



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