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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

クラシック・パスタ　　　　　

著者 ジュリアーノ・ハザン／著 梅村 由美子／訳
出版者 講談社
出版年月 1995.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北010121466596.3//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 クラシック・パスタ　　　　　
著者 ジュリアーノ・ハザン／著
著者 梅村 由美子／訳
出版者 講談社
出版年月 1995.4
ページ数 159p
大きさ 30cm
件名 パスタ
分類 596.38
ISBN 4-06-207169-X
内容紹介 イタリア料理の代表といえばパスタ。パスタといっても、長いもの、リボン状のもの、管状のものなどいろいろで、料理法も違ってくる。パスタの作り方からおいしい料理法までを、カラー写真でわかりやすく解説してくれる。
著者紹介 イタリア料理をいちばん身近な指導者である母に習う。早くからイタリア料理の講師として活躍。現在、米国に在住し、イタリア料理界の最前線で活動している。
累積注記 共同刊行:講談社インターナショナル



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