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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ケーキ屋さん・パン屋さんになるには　　　なるにはBOOKS　　

著者 大阪あべの辻製菓専門学校／編著
出版者 ぺりかん社
出版年月 1996.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北002651330366.29//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ケーキ屋さん・パン屋さんになるには　　　なるにはBOOKS　　
著者 大阪あべの辻製菓専門学校／編著
出版者 ぺりかん社
出版年月 1996.5
ページ数 156p
大きさ 19cm
件名 パン・菓子製造業
分類 588.3
ISBN 4-8315-0696-6
内容紹介 ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。



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