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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

名水に名物あり　　水が旨さの隠し味　Shotor travel　　

著者 杉本 伸子／[ほか]編
出版者 小学館
出版年月 1997.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北011010733596.04//自動閉架一般書　在庫  ○

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1997
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 名水に名物あり　　水が旨さの隠し味　Shotor travel　　
副書名 水が旨さの隠し味
著者 杉本 伸子／[ほか]編
出版者 小学館
出版年月 1997.8
ページ数 125p
大きさ 21cm
件名 食物
分類 596.04
ISBN 4-09-343131-0
内容紹介 水にこだわり、料理にこだわる職人たち。彼らの情熱が生み出した絶品の味を、北から南まで30品紹介。水と密接に結びついた、名水があるからこその名物を、大切に守り続ける人々の姿を伝える。



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