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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

オイスターブック　　　平凡社ライブラリー　　

著者 M.F.K.フィッシャー／著 椋田 直子／訳
出版者 平凡社
出版年月 1997.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北011108918596.3//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 オイスターブック　　　平凡社ライブラリー　　
著者 M.F.K.フィッシャー／著
著者 椋田 直子／訳
出版者 平凡社
出版年月 1997.12
ページ数 197p
大きさ 16cm
件名 料理
分類 596.3
ISBN 4-582-76227-1
内容紹介 かつて詩人のW.H.オーデンをして「今日のアメリカで彼女に優る文章家はいない」と言わしめた屈指の食文学作家が綴る、牡蠣をめぐる12編の興趣つきないエッセイ集。
著者紹介 1908年アメリカ生まれ。食文学作家。文学界・料理界両方から絶賛され、米国芸術科学アカデミー会員に選ばれる。著書に「食の美学」など。92年没。



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