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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

高齢者の介護食べさせ術　　　健康ライブラリー　　

著者 田中 弥生／著
出版者 講談社
出版年月 1998.1

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3 浜北0112350897498.59/ﾀ/閉架２一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 高齢者の介護食べさせ術　　　健康ライブラリー　　
著者 田中 弥生／著
出版者 講談社
出版年月 1998.1
ページ数 246p
大きさ 19cm
件名 食生活
分類 498.59
ISBN 4-06-254085-1
内容紹介 お年寄りの食欲は、周囲の状況に左右されやすく、味覚の変化も大きいので、満足できる介護食メニューづくりは意外と困難。経管栄養食に頼らず、おいしく口から食べられる介護食のユニークなアイデアを紹介。
著者紹介 1961年生まれ。関東学院女子短期大学家政科卒業。現在、南大和病院栄養科長、全国在宅訪問栄養食事指導研究会会長。著書に「やさしくつくれる家庭介護の食事」など。



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