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書誌情報サマリ

書名

ひんやりデザート　　ゼリー、ババロア、プディングなど冷菓のかずかず　マイライフシリーズ特別版　　

著者 林口 宰士／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1998.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北0112262712596.65/ﾊ/閉架２一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 ひんやりデザート　　ゼリー、ババロア、プディングなど冷菓のかずかず　マイライフシリーズ特別版　　
副書名 ゼリー、ババロア、プディングなど冷菓のかずかず
著者 林口 宰士／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1998.6
ページ数 108p
大きさ 19×20cm
件名 菓子
分類 596.65
ISBN 4-7662-0483-2
内容紹介 ゼリーやムース、ババロア等の冷たいデザートは、フルフルとした食感が魅力。普段から見慣れているゼラチンや生クリーム、卵を組み合わせフルーツや洋酒でアレンジした冷たいデザート52品を紹介。
著者紹介 大阪辻製菓専門学校卒業。今田美奈子お菓子教室主任講師などを経て、現在は、自宅で少人数制のお菓子教室を開講する。著書に「はじめてでもきれいに作れる憧れのお菓子たち」がある。



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