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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食卓のおとし穴　　　　　

著者 平沢 正夫／著
出版者 小学館
出版年月 1998.8

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1 城北011278539498.5//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食卓のおとし穴　　　　　
著者 平沢 正夫／著
出版者 小学館
出版年月 1998.8
ページ数 278p
大きさ 19cm
件名 食品
分類 498.5
ISBN 4-09-379111-2
内容紹介 ノリ、みそ、つけもの、牛乳、タマゴ、酒…。日常的に口にしている食材15品を選び、日本全国を徹底取材。誰も知らない、食べもののほんとうの話。
著者紹介 1929年京都府生まれ。京都大学文学部英文科卒業。フリーランス・ジャーナリスト。著書に「あぶない薬」「医学部の秘密」他、訳書に「地球は復讐する」「緑の戦士たち」他がある。



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