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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食と健康の科学　　　のぎへんのほん　　

著者 小沢 正昭／著
出版者 研成社
出版年月 1998.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 浜北0112292537498.5/ｵ/閉架２一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 食と健康の科学　　　のぎへんのほん　　
著者 小沢 正昭／著
出版者 研成社
出版年月 1998.7
ページ数 140p
大きさ 19cm
件名 食生活
分類 498.5
ISBN 4-87639-115-7
内容紹介 食用として開発された家畜から多くの病原菌を感染させられることになった経緯について述べると共に、開発作物のトウモロコシや、米を信用しすぎた結果などについて触れる。
著者紹介 1942年富山県生まれ。明治大学大学院農学研究科修了。現在、同大学農学部教授。著書に「共生の科学」「群れの科学」ほか。



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