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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化　4　　　海と川　

著者 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 博物館「酢の里」／共編著
出版者 中央公論社
出版年月 1998.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央011421617588.6//一般書一般書　在庫  ○
2 天竜6310688079BK588.6/ﾅ/熊村一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化　4　　　海と川　
著者 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著
著者 博物館「酢の里」／共編著
出版者 中央公論社
出版年月 1998.11
ページ数 77p
大きさ 26cm
件名 酢-歴史
分類 588.6
ISBN 4-12-490138-0
内容紹介 神国の風味と称された調味料「酢」の歴史文化を通して、日本の生活史から経済史にまで迫る試み。第4巻は、物資の大量輸送に不可欠であった廻船と川船の活動を通して伊勢湾周辺の海運と経済を検証する。



内容細目表：

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