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書誌情報サマリ

書名

チーズ塾　　カルシウム豊富な醍醐味のすべて　マイライフシリーズ特別版　　

著者 東畑 朝子／[著] 松平 博雄／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1999.10

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1 中央011958503648.18//閉架１一般書　在庫  ○
2 城北011958214648.18//自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 チーズ塾　　カルシウム豊富な醍醐味のすべて　マイライフシリーズ特別版　　
副書名 カルシウム豊富な醍醐味のすべて
著者 東畑 朝子／[著]
著者 松平 博雄／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1999.10
ページ数 108p
大きさ 19×21cm
件名 チーズ
分類 648.18
ISBN 4-7662-0547-2
内容紹介 チーズは人類が作った最も古い食べ物であり、栄養的にも高い価値がある。チーズの種類とその特徴、料理のレシピなどを豊富な写真入りで紹介。96年刊「チーズの知識と応用」をチーズごとに再編集した改訂版。
著者紹介 1931年生まれ。栄養士、フードドクター。著書に「働きざかり」ほか。
累積注記 初版の書名:チーズの知識と応用



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