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書誌情報サマリ

書名

がんを防ぐ52の野菜　　あなたを守る野菜の食べ方・調理法　　　

著者 大沢 俊彦／著
出版者 法研
出版年月 1994.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 城北6910145546498/ｵ/自動閉架一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 がんを防ぐ52の野菜　　あなたを守る野菜の食べ方・調理法　　　
副書名 あなたを守る野菜の食べ方・調理法
著者 大沢 俊彦／著
出版者 法研
出版年月 1994.5
ページ数 171p 図版16p
大きさ 21cm
件名 蔬菜
分類 498.5
ISBN 4-87954-075-7
内容紹介 がん予防のためにデザインされた植物成分を含む食品「デザイナーフーズ」。その計画の情報をもとに、がんを予防する52の野菜の効力、成分などをわかりやすく解説。効果的な食べ方・調理法も紹介する。
累積注記 料理製作:堀江ひろ子



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