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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑　　　　　

著者 横山 博／ほか著
出版者 緑書房
出版年月 2019.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110796405667.03//調査支援室参考図書貸出不可在庫  ×
2 城北5310491252667.03//参考図書参考図書貸出不可在庫  ×
3 舞阪6410621517667.03//一般書一般書　在庫  ○
4 細江6611432631R667.03//参考図書参考図書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑　　　　　
著者 横山 博／ほか著
出版者 緑書房
出版年月 2019.1
ページ数 161p
大きさ 26cm
件名 水産物-便覧
分類 667.036
ISBN 4-89531-364-3
内容紹介 水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。
著者紹介 東京大学大学院農学生命科学研究科助教。博士(農学)。養殖魚の粘液胞子虫病や微胞子虫病に取り組む。水産食品の寄生虫検索データベース『D-PAF』を作成・運営。



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