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書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　　　スタンダード人間栄養学　　

著者 渡邉 早苗／編集 山田 哲雄／編集 武田 ひとみ／編集 橋詰 和慶／編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2025.4

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1 城北5310694772498.55//医療一般書　納品確定  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 基礎栄養学　　　スタンダード人間栄養学　　
著者 渡邉 早苗／編集
著者 山田 哲雄／編集
著者 武田 ひとみ／編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2025.4
ページ数 6,134p
大きさ 26cm
件名 栄養
分類 498.55
ISBN 4-254-61068-0
内容紹介 栄養学の知識を体系的に修得できるテキスト。食物の摂取、消化、吸収、エネルギー代謝、栄養素の役割などを、豊富な図表やイラストとともにわかりやすく解説する。日本人の食事摂取基準(2025年版)付き。
著者紹介 東京都生まれ。女子栄養大学名誉教授。医学博士。



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