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書誌情報サマリ

書名

糖質を“毒”にしない食べ方　　老けない、ボケない、病気にならない　青春新書INTELLIGENCE　　

著者 大柳 珠美／著 砂山 聡／監修
出版者 青春出版社
出版年月 2025.4

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 糖質を“毒”にしない食べ方　　老けない、ボケない、病気にならない　青春新書INTELLIGENCE　　
副書名 老けない、ボケない、病気にならない
著者 大柳 珠美／著
著者 砂山 聡／監修
出版者 青春出版社
出版年月 2025.4
ページ数 189p
大きさ 18cm
件名 食生活
分類 498.583
ISBN 4-413-04719-7
内容紹介 60歳からは糖質の代わりに何を食べるかで健康寿命に差がつく! 「消化・吸収を考えてタンパク質を摂る」「食物繊維を増やす」といった病気にならない糖質制限法を、最新の栄養学の知識に基づいて具体的に紹介する。
著者紹介 管理栄養士。都内のクリニックで食事指導を行う。講演、雑誌、インスタグラムなどで、真の栄養学による糖質制限の情報を発信する。著書に「グルテンフリー・レシピ」など。



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