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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

小雪と発酵おばあちゃん　　　　　

著者 小雪／語り手 NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班／監修
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11

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2 城北ＢＭ5310743884383.81//一般書一般書　在庫  ○
3 北5810384304383.81//一般書一般書　取置中  ×

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 小雪と発酵おばあちゃん　　　　　
著者 小雪／語り手
著者 NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班／監修
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11
ページ数 279p
大きさ 21cm
件名 食生活-日本
分類 383.81
ISBN 4-86311-465-4
内容紹介 ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。
著者紹介 神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。



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