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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

タンパク質とは何か　　　インターナショナル新書　　

著者 山本 啓一／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2025.12

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1 西5510306060464.2//一般書一般書　貸出中  ×
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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 タンパク質とは何か　　　インターナショナル新書　　
著者 山本 啓一／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2025.12
ページ数 216p
大きさ 18cm
件名 蛋白質
分類 464.2
ISBN 4-7976-8167-3
内容紹介 身体の約20%を占め、健康維持に欠かせないタンパク質。そのはたらきや役割から、歴史、最先端の研究、さらに効果的な摂取法までを、図版を用いて多角的に紹介。タンパク質の驚くべき多様性とそのメカニズムに迫る。
著者紹介 東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。細胞生物学者。千葉大学名誉教授。著書に「グルコサミンはひざに効かない」など。



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