検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 　予約件数： 0 件
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 7

書誌情報サマリ

書名

戦国めし、南蛮メシ　　　　　

著者 遠藤 雅司／著 伊川 健二／監修
出版者 亜紀書房
出版年月 2025.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110668653383.81//一般書一般書　貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

383.81　383.81
【カップ焼きそばの謎】 カップ焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 【おでん学!】 おでん学!
紀文食品おでん研… 【日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…】 日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…
「郷土料理ずかん… 【小雪と発酵おばあちゃん】 小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手,N… 【伝統の食文化と地域創生　：　菓子を…】 伝統の食文化と地域創生　：　菓子を…
太田 達／編著 【美味しさの記憶　：　人文的「食」紀…】 美味しさの記憶　：　人文的「食」紀…
山口 謠司／著 【物語のある和菓子図鑑】 物語のある和菓子図鑑
ペズル／著,阿部… 【和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…】 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 【江戸時代の文献から見る魚食の分析　…】 江戸時代の文献から見る魚食の分析　…
島 早里奈／著 【江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…】 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 【日本語と英語でわかる!もっと知りた…】 日本語と英語でわかる!もっと知りた…
小倉 朋子／著,… 【中華料理と日本人　：　帝国主義から…】 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 【知ると楽しい!すしのすべて　：　日…】 知ると楽しい!すしのすべて　：　日…
「すしのすべて」… 【旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…】 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…
宇田川 勝司／著 【ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…】 ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… 【知って極める!ラーメンのすべて　：…】 知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… 【日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…】 日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… 【有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…】 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 【料理の日本史】 料理の日本史
五味 文彦／著 【あんかけ焼きそばの謎】 あんかけ焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 【ナポリタンの不思議】 ナポリタンの不思議
田中 健介／著 【日本料理史】 日本料理史
原田 信男／[著… 【知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…】 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…
「和菓子のひみつ… 【カツオの古代学　：　和食文化の源流…】 カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 【教養としての和食　：　食文化の歴史…】 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修
食生活-日本　食生活-ヨーロッパ　料理-歴史　日本-歴史-室町時代　日本-歴史-安土桃山時代　日本-対外関係…
【食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…】 食べ物が変えた世界史　：　ビフォー…
伊藤 敏／監修,… 【小雪と発酵おばあちゃん】 小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手,N… 【豊臣家臣団の系図】 豊臣家臣団の系図
菊地 浩之／[著… 【1週間でわかる戦国時代】 1週間でわかる戦国時代
河合 敦／編著 【羽柴秀長文書集】 羽柴秀長文書集
黒田 基樹／編,… 【戦国の合戦と戦い方の絵事典　：　見…】 戦国の合戦と戦い方の絵事典　：　見…
小和田 哲男／監… 【戦国】 戦国
地球の歩き方編集… 【秀長と秀吉　：　天下を取った豊臣兄…】 秀長と秀吉　：　天下を取った豊臣兄…
黒田 基樹／監修 【戦国武将列伝別巻1】 戦国武将列伝別巻1
 【羽柴秀長とその家臣たち　：　秀吉兄…】 羽柴秀長とその家臣たち　：　秀吉兄…
黒田 基樹／著 【美味しさの記憶　：　人文的「食」紀…】 美味しさの記憶　：　人文的「食」紀…
山口 謠司／著 【中世ヨーロッパのキッチン】 中世ヨーロッパのキッチン
コストマリー事務… 【商人の戦国時代】 商人の戦国時代
川戸 貴史／著 【地図でスッと頭に入る豊臣一族の戦国…】 地図でスッと頭に入る豊臣一族の戦国…
小和田 哲男／監… 【<食べ方>の文化史　：　宮廷の作法…】 <食べ方>の文化史　：　宮廷の作法…
治部 千波／著 【江戸時代の文献から見る魚食の分析　…】 江戸時代の文献から見る魚食の分析　…
島 早里奈／著 【戦国武家の死生観　：　なぜ切腹する…】 戦国武家の死生観　：　なぜ切腹する…
フレデリック・ク… 【「プリンス・トクガワ」の欧州紀行　…】 「プリンス・トクガワ」の欧州紀行　…
宮永 孝／著 【室町時代年表帖下巻】 室町時代年表帖下巻
 【室町時代年表帖上巻】 室町時代年表帖上巻
 【ビジュアル図鑑戦国武将】 ビジュアル図鑑戦国武将
小和田 泰経／監… 【和の匠のサイエンス　：　日本の伝統…】 和の匠のサイエンス　：　日本の伝統…
 【江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…】 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 【中華料理と日本人　：　帝国主義から…】 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 【戦国武将列伝　：　乱世一五〇年を…5】 戦国武将列伝　：　乱世一五〇年を…5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

資料区分 図書
書名 戦国めし、南蛮メシ　　　　　
著者 遠藤 雅司／著
著者 伊川 健二／監修
出版者 亜紀書房
出版年月 2025.12
ページ数 224p
大きさ 21cm
件名 食生活-日本
分類 383.81
ISBN 4-7505-1901-2
内容紹介 南蛮人が目にした安土桃山時代の日本の料理、天正遣欧使節がヨーロッパで味わったポルトガル、スペイン、イタリアの料理…。豊富な史料をもとに、16世紀の日本とヨーロッパの食文化を解き明かし、当時のレシピを再現する。
著者紹介 歴史料理研究家。「音食紀行」主宰。食育サイト『偉人の好物』の監修を担当。著書に「食卓の世界史」など。



内容細目表：

前のリンクに戻る
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。