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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

日本人に味噌が必要な7つの理由　　新しいみその教科書　　　

著者 岩木 みさき／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2026.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 東5710343731588.6//一般書一般書　貸出中  ×
2 西5510308462588.6//一般書一般書　納品確定  ×
3 北5810387612588.6//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 日本人に味噌が必要な7つの理由　　新しいみその教科書　　　
副書名 新しいみその教科書
著者 岩木 みさき／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2026.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
件名 味噌
分類 588.6
ISBN 4-7678-3516-7
内容紹介 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。



内容細目表：

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