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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

僕たちは伝統とどう生きるか　　　講談社現代新書　　

著者 小倉 ヒラク／著
出版者 講談社
出版年月 2026.4

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 僕たちは伝統とどう生きるか　　　講談社現代新書　　
著者 小倉 ヒラク／著
出版者 講談社
出版年月 2026.4
ページ数 226p
大きさ 18cm
件名 発酵食品
分類 588.51
ISBN 4-06-543348-5
内容紹介 材料がない、儲からない。それでも伝統の担い手たちが「つくり続ける」のはなぜか。ジョージアワインから日本酒、民藝まで、驚くべき「小さな伝統」とものづくりの世界を紹介し、伝統の現代的実践のありかたを紐解く。
著者紹介 東京都生まれ。発酵デザイナー。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞2014受賞。著書に「発酵文化人類学」など。



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