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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で楽しむモロッコ料理　　タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ　　　

著者 小川 歩美／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 天竜6310803603596.23//一般書一般書　在庫  ○
2 流通元町7510022945596.23//閉架１一般書　在庫  ○
3 はまゆう6110057160596.23//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 家庭で楽しむモロッコ料理　　タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ　　　
副書名 タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ
著者 小川 歩美／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.5
ページ数 94p
大きさ 26cm
件名 料理(モロッコ)
分類 596.23
ISBN 4-309-28212-1
内容紹介 じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツなど、モロッコ料理店の店主が、実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。
著者紹介 モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修行を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。



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