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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

缶詰入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　

著者 日本缶詰協会／[編]
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 資料種別 貸出区分 状態区分 貸出
1 中央5110122230588.93//閉架１一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 缶詰入門　　　食品知識ミニブックスシリーズ　　
著者 日本缶詰協会／[編]
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11
ページ数 11,163p
大きさ 18cm
件名 かん詰
分類 588.93
ISBN 4-88927-146-1
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。



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